..eller medium, kalla det vad ni vill men alldeles strax så ska jag iväg till ett medium och få vägledning. HUR spännande? Alltså, jag är så sjukt taggad så det är helt galet. Hela min mage är fylld med fjärilar och jag är helt pirrig just nu. Detta är ju något som inte alla där ute tror på men jag har alltid trott på energier, andar och det övernaturliga hela mitt liv. Har liksom aldrig ens tvekat och har så många egna erfarenheter av det också. Så det kanske är något nytt om mig som ni inte visste sen innan!

Vad tror ni? Har något övernaturligt hänt er någon gång eller har ni gått till ett medium och hur var den erfarenheten?

Iiihh, LOVAR att uppdatera och berätta om hur ALLT gick efter!!

- - - - - - -

..or medium, call it whatever you want but I am just about to go see a medium and get guidance. HOW exciting? Seriously, I am so freakin pumped it´s crazy. My whole belly is filled with butterflies and I am so nervous excited. This is something that not everyone believes in but I have always believed in energies, "spirits" and the supernatural my entire life. I've never even doubted the fact that I believe that it all exists and I have a lot of personal experiences with it too since childhood. So this might be a new fact about me that you guys didn't know before!

What do you believe? Has anything supernatural ever happened to you or have you ever visited a medium and how was that experience?

Iiih, I PROMISE to update you and tell you how EVERYTHING went afterwards!!

Okej, här kommer ett tips passande till godaste dagen på hela året: nämligen FETTISDAGEN imorgon! Okej, jag ska vara ärlig. Jag är en riktig sucker för semlor, det är så gott. Hade kunnat sluka 5 stycken till middag eller frukost bara sådär. Testade faktiskt de nya veganska semlorna inne på 7eleven häromdagen. Stod i kön för att handla en dricka och fick syn på dom, kunde ju inte motstå. Nu har jag ätit dom några dagar på raken hehe. MEN, är ju bara semmelsäsong 1 gång per år så då får man passa på!

Receptet nedan är hittat på Lindas bakskola HÄR. Sjukt enkelt. Tro mig, kan jag så kan ni!

VEGANSKA SEMLOR CA 18 st

25 g jäst
3 dl havredryck (soja- eller mandelmjölk funkar lika bra)
1 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk mald kardemumma eller stötta kardemummakärnor
125 g mjölkfritt margarin, rumsvarmt
7–8 dl vetemjöl

Fyllning
200 g mandelmassa
ca 1 dl havredryck (soja- eller mandelmjölk funkar lika bra)
3 dl grädde från växtriket (t ex Alpro Airy Creamy)
florsocker

SÅ HÄR GÖR DU:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt havredrycken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, salt, kardemumma, margarin och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 45 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler.

4. Montering: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna. Blanda ihop mandelmassan med havremjölken till en kladdig massa. Lägg en klick i varje bulle.

5. Vispa grädden fluffig och klicka ut eller spritsa den på bullarna.

6. Sätt på locken. Pudra över florsocker.

- - - - - -

Okay, here we go, a recipe perfect for tomorrows day in Sweden called : the fatties day (haha just translated directly from Swedish to English). Yummiest day of the whole year when we fill our bellies with these beautiful things called Semlor! And I will be honest, I am a real sucker for them. I could easily eat 5 for dinner or breakfast just like that. I tried the new ones at 7eleven the other day. I was about to pay for a drink when my eyes caught their new vegan semlor and I just had to get one! So now I have eaten them a couple of days in a row hehe. BUT, it is only the semmel season once a year so gotta get the most out of it!

I found the recipe below from Linda’s bakskola HERE. Easy peasy. Believe me, if I can you can!

SWEDISH VEGAN SEMLOR 18 buns

25 g yeast

3 dl oat milk (soy- or almond milk works as well)

1 dl sugar

1 krm salt

1 teaspoon cardamom

125 g milk free margarin, room temperature

7-8 dl flour

Filling:

200 g almond paste

ca 1 dl oat milk (soy- or almond milk works as well)

3 dl cream from plants (for example Alpro Airy Creamy) icing sugar

THIS IS HOW YOU MAKE VEGAN SEMLOR:

1. Beat the yeast into a bowl. Add the oatmeal and mix until the yeast is dissolved. Add sugar, salt, cardamom, margarine and wheat flour, a little at a time. Mix everything to a smooth and knead it for a few minutes. Let the dough rest under a baking cloth for about 45 min.

2. Knead the dough on a floured baking table and divide it into about 30 pieces. Form smooth little buns and place them on a plate of baking paper. Let them ferment under a baking cloth for about 45 minutes. Put the oven at 250 degrees.

3. Bake the buns in the middle of the oven for 8-10 minutes. Let them cool on top of a plate afterwards.

4. Mounting: Cut a lid on each bullet. Get rid of some of the bread on the inside of the bottom bun. Mix the almond paste with the oat milk into a sticky mass. Add a click in each bun.

5. Whisk the cream until fluffy and click out or sprinkle it on top of the buns.

6. Put the “lid” on the bun. Sprinkle with icing sugar.

#bestofnouw

Sitter här med en kopp te efter gymmet och regnet bara öser ner där ute och jag längtar bara till helgen. Bästa Mimmi fyller år så vi ska ÄNTLIGEN ner till Helsingborg för att fira henne med maskeradfest! För det första, finns knappt något bättre än att hänga med denna kvinnan, för det andra så ska vi äntligen få se hur hon bor nere i Helsingborg och såklart fira hennes dag!

Klickade hem två kostymer häromdagen och så visade jag Tino. Tänkte att det var väl hur roligt som helst med en avokado och toastkostym, så jag kan säga "you´re the avo to my toast!", visst? Haha. Tino tyckte inte det var en lika kul ide och ville inte gå ut och klubba i en avokadokostym haha. Förstår inte vad han menar, är ju hur roligt som helst eller? Så nu ska vi gå som något annat, ni får se till helgen vad det blev! Bilder utlovas!

Önskar er en underbar dag finisar!

- - - - - -

Sitting here with a cup of tea after the gym and the rain is just pouring down out there and all I can do is long after the weekend. My best girl Mimmi is turning another year older so we are FINALLY going down to Helsingborg to celebrate here and she is throwing a fancy dress party! First of all, there are not a lot of things that are better than hanging with this woman, secondly we finally get to see how she is living down there in Helsingborg and of course get to celebrate her day!

I ordered two suits the other day and I showed Tino. I thought that it was a great idea to dress up in an avocado and toast suit, so that I then can say "you're the ago to my toast!", right? How cute haha. Tino didn't think it seemed as fun to go clubbing in an avocado suit haha. I don't understand what he means, I mean isn't that the best and funniest idea ever? So we are going as something else now, you will find out what on the weekend! Pictures coming as promised!

Wishing you all an amazing day lovelies!

Här är de superfina kostymerna jag beställde, BÄSTA NI SETT VISST? / Here are the super pretty costumes that I ordered, THE PRETTIEST YOU´VE EVER SEEN RIGHT?