VEGANSKA SEMLOR TILL FETTISDAGEN

Okej, här kommer ett tips passande till godaste dagen på hela året: nämligen FETTISDAGEN imorgon! Okej, jag ska vara ärlig. Jag är en riktig sucker för semlor, det är så gott. Hade kunnat sluka 5 stycken till middag eller frukost bara sådär. Testade faktiskt de nya veganska semlorna inne på 7eleven häromdagen. Stod i kön för att handla en dricka och fick syn på dom, kunde ju inte motstå. Nu har jag ätit dom några dagar på raken hehe. MEN, är ju bara semmelsäsong 1 gång per år så då får man passa på!


Receptet nedan är hittat på Lindas bakskola HÄR. Sjukt enkelt. Tro mig, kan jag så kan ni!


VEGANSKA SEMLOR CA 18 st

25 g jäst
3 dl havredryck (soja- eller mandelmjölk funkar lika bra)
1 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk mald kardemumma eller stötta kardemummakärnor
125 g mjölkfritt margarin, rumsvarmt

7–8 dl vetemjöl

Fyllning
200 g mandelmassa
ca 1 dl havredryck (soja- eller mandelmjölk funkar lika bra)
3 dl grädde från växtriket (t ex Alpro Airy Creamy)
florsocker


SÅ HÄR GÖR DU:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt havredrycken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, salt, kardemumma, margarin och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 45 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler.

4. Montering: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna. Blanda ihop mandelmassan med havremjölken till en kladdig massa. Lägg en klick i varje bulle.

5. Vispa grädden fluffig och klicka ut eller spritsa den på bullarna.

6. Sätt på locken. Pudra över florsocker.


- - - - - -


Okay, here we go, a recipe perfect for tomorrows day in Sweden called : the fatties day (haha just translated directly from Swedish to English). Yummiest day of the whole year when we fill our bellies with these beautiful things called Semlor! And I will be honest, I am a real sucker for them. I could easily eat 5 for dinner or breakfast just like that. I tried the new ones at 7eleven the other day. I was about to pay for a drink when my eyes caught their new vegan semlor and I just had to get one! So now I have eaten them a couple of days in a row hehe. BUT, it is only the semmel season once a year so gotta get the most out of it!


I found the recipe below from Linda’s bakskola HERE. Easy peasy. Believe me, if I can you can!


SWEDISH VEGAN SEMLOR 18 buns

25 g yeast

3 dl oat milk (soy- or almond milk works as well)

1 dl sugar

1 krm salt

1 teaspoon cardamom

125 g milk free margarin, room temperature

7-8 dl flour

Filling:

200 g almond paste

ca 1 dl oat milk (soy- or almond milk works as well)

3 dl cream from plants (for example Alpro Airy Creamy) icing sugar

THIS IS HOW YOU MAKE VEGAN SEMLOR:

1. Beat the yeast into a bowl. Add the oatmeal and mix until the yeast is dissolved. Add sugar, salt, cardamom, margarine and wheat flour, a little at a time. Mix everything to a smooth and knead it for a few minutes. Let the dough rest under a baking cloth for about 45 min.

2. Knead the dough on a floured baking table and divide it into about 30 pieces. Form smooth little buns and place them on a plate of baking paper. Let them ferment under a baking cloth for about 45 minutes. Put the oven at 250 degrees.

3. Bake the buns in the middle of the oven for 8-10 minutes. Let them cool on top of a plate afterwards.

4. Mounting: Cut a lid on each bullet. Get rid of some of the bread on the inside of the bottom bun. Mix the almond paste with the oat milk into a sticky mass. Add a click in each bun.

5. Whisk the cream until fluffy and click out or sprinkle it on top of the buns.

6. Put the “lid” on the bun. Sprinkle with icing sugar.

#bestofnouw

Gillar

Kommentarer

beattriicee
beattriicee,
Wow, det lät verkligen helt underbart!
nouw.com/beattriicee
Maawl
Maawl,
Jaaa nu vill jag ha fler! 😁
nouw.com/maawl
lindaviktoriaaa
lindaviktoriaaa,
Men fy så gott!!
nouw.com/lindaviktoriaaa
Maawl
Maawl,
Eller huuur?! 😍
nouw.com/maawl